昨年末に、南伊勢のイベントに行った時に食べたうどんが美味しかったのでM2号が再現しました。

南伊勢の卵やさんが作ったインスタントの鯛卵スープをおつゆにして作ったうどんで、南伊勢の五ヶ所小梅、あおさをさらにトッピングしました。

写真は卵スープがまだ、かき混ざってなくて上手くうつっていませんが、卵とじ状態になります。

老後はこれで店をやろうかと相談しています。