梅コーソ！！
ちょっと前のお話。
青梅が出る頃にお隣のkazさんから”梅コーソ”作りを伝授してもらいました。
青梅１ｋｇ 砂糖１ｋｇを瓶に敷き詰めて 最後に分量の麹１％を入れてその日は放置。
翌日から梅から水分がじわじわ出てくるので、毎日まぜまぜかきまぜます。（室温で）
１週間から１０日ほどで、できあがります。
これを漉して、黒い瓶に詰めて梅コーソのできあがり。冷蔵庫で保存します。野菜や他の果物でもできるそうですよ。
梅の酸味と甘みのバランスがいい。非常に美味しいです。
ハーブでつくると養命酒みたいな味になるんですってよ！
Ｍ１号さんはいやおうなく、毎日これを飲まされております。
私Ｍ２号は韓国土産の高麗茶をこれにまぜ、それこそ”スペシャルドリンク”でいただいてます。
暑さでへばってはいられないのだ。元気でいなくちゃ！
味は梅シロップなので、寒天にかけたり、お酒やソーダで割ったりして飲んでいます。
ヨーグルトドリンクにしても美味しです。お隣のkazさん曰く、お腹（腸）の調子がよくなるそうですよ。
私は便秘症ではないので、いまいち自分で分からないのですが”いい”らしい。
発酵ものは身体に必要ですものね。来年も作ろうと思います。
皆さんも作ってみたら？
オー！楽しんでくれてるみたいで！
高麗茶と混ぜるとは！意外なレシピ！
冬にはゆずとか林檎とかで作ってみて。
ゆずは私もまだ作った事無いですが。
あの高麗茶めちゃのみやすかったよ。
柚子は垂井でどっさり生るでね～この冬やってみるし！ありがとう。
私はただいま新生姜コーソ製作５日目♪
いい感じでもうすぐ完成〜
新生姜よさそうですね～。
そうそう！私も新生姜、気になってた！