牡蠣の季節その１
鳥羽ではますます美味しい牡蠣の季節になってきました。
先日は牡蠣小屋の調査してきました。（単に食べに行っただけの話ですが…）
当日予約はダメでした。前もっての予約をおすすめします。
ここは丸善水産さん
屋根付きの海上筏で焼牡蠣を楽しめます。筏の上ってがまた風情があっていいもんです。
そして煙くないのが安心しました。
お酒・調味料の持ち込みが可となっているので、お隣さんは何の調味料を持っているのかちょっと興味深々な気持ちになります。
おとなりさんはタバスコやポン酢やマヨネーズとか。なかなかの通です。
マングローブは、とばこしょう（旧名：とばすこ）牡蠣醤油ポン酢、牡蠣醤油ドレッシングです。さらに鳥羽通です。
じつはこの後に料理講習に使うので、たまたま持っていたから～という話ですが、とばこしょうは焼き牡蠣に、牡蠣醤油ドレッシングはかきフライに合うと確信しました。ゴマドレッシングもいいです。
最近は海外からのお客様も増えているそうで、グルメな方はやはり美味しそうな調味料をしっかり持参してくるんだそう。牡蠣小屋運営されている人が言ってました。
ぜひ、これらを牡蠣小屋のお供に連れてって～。
