いわしの背中が綺麗だなと思い写真をとった。ヒカリモノ
さばは苦手だが、鰯やコハダは好きなのです。

いわしに軽く塩をして酒をヒタヒタに入れ、梅干しを入れて弱火で１５分から２０分煮ます。
仕上げにみりんとお醤油で味を調え出来上がり。超！簡単。

酸っぱい梅干しがいい仕事してくれるのです。梅干がすっぱいほどいいです。
青い魚の生臭みもしなくなる、梅干しってえらい！

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