味噌もつ鍋
山本屋本店の「みそ煮込みうどん」は、名古屋名物としても有名です。あの独特のコシのあるうどんに驚かれる人も多いですね。
そこの新メニューとして、味噌もつ鍋というものが最近でてきてます。”もつ鍋”といえば博多のもつ鍋が全国区で有名ですが、八丁みそ仕立てってとこが名古屋っぽいところです。
もつがとても美味です。具のキャベツも八丁味噌と合い美味しいです。鍋の最後の〆はやはり煮込みうどんで。博多の方にも、ぜひ一度ご賞味していただきたい一品でございます。追加メニューに卵とごはんというのもあります。この味噌の出汁をかけて食べるのだそうだよ。
（うまそー）
B級グルメとしては、寿がきや 名古屋名物味噌煮込み（インスタント）も人気のローカルフードです。
昔のパッケージの復刻版としてでてきたものらしい（これは頂き物です）が、三つ編みのスーちゃんは寿がきやのおなじみのおキャラクターです。癒し系でかわいらしいですね。私は卵、葱、白菜、揚げ麩、あれば鶏肉を入れ、具沢山で食べます。インスタントといえど結構りっぱな食事になってくれます。
これは、スーパーやドラッグストアでも手軽に買えるものです。
名古屋でこの「寿がきや」といったらラーメンがのほうが有名です。チェーン店化しており、大きな商業施設のフードコートなどでもよく見かけるお店です。ラーメンのスープは白濁色の一見とんこつスープ風ですが、味はなぜかかつおだしです。これも博多の方に食べていただきたい一品です。（怒っちゃうかも？）お値段も安く、軽食にいいので、学生さんや小さい子供さんも食べています。こういうのを青春の味というのでしょうか？擦り込み食育されている感は多分にありますが、大人から子供まで幅広い年代層に認知され、根強く食べられている名古屋ラーメンのひとつだと思います。