南伊勢セット（春バージョン）
マングローブでパッケージ・サンプルのお手伝いさせてもらいました。
南伊勢のおいしいもんが詰まってるお楽しみセットです。
鯛の西京漬け（頭付き）、かいのり、あおさの旬の海藻二種と五ヶ所小梅も入っています。私も南伊勢に行くまで知りませんでしたが、五ヶ所小梅は南伊勢の特産物で、すごく肉厚で美味しい小梅なのです。ぜひご賞味ください！
今日から津の松菱（MATSUBISHI)という百貨店食品売り場のイベント（１週間）で鯛の西京漬けを作っている大下水産さんが即売してします。毎日限定１０セットのみです。売り場に行かせてもらいます。これはマングローブも買いたい逸品です。
今年に入って南伊勢鯛の養殖場を見たり話をきいたりして、時間のない中ここまで進めてきました。
大下水産さんは南伊勢町迫間浦で鯛を養殖していて、注文が入ってから大将が海に行き、水あげしたばかりの生きのよい鯛をひとつひとつ西京漬けにしています。普段は通販のみで販売されていますが、時々イベントで売りにでかけるそうです。食べるとわかりますが、身がガシッとしていて本当に美味しい西京漬けなのです。一度皆様にも食べてもらいたいものです。
今年の杜鵑草庵の初釜でも使わせてもらいました。
大下水産 ：鯛の西京漬け http://oshitasuisan.com/
南伊勢の鯛の養殖現場 ： http://www.mangrove0618.com/archives/22233
今回は鯛の生茶漬けも新商品で売り出すそうです。
生の鯛を胡麻しょうゆで漬けにしてあるので、そのままつまみにして食べても、そのままごはんにのっけても、お茶漬けにしてもいいのです。三度楽しめてしまう。これを試食させてもらいましたが、これも抜群に美味しいです！！
鯛生茶漬もそうですが、大下水産さんではお祝い用の鯛ギフトカードのなど、新しいサービスの試みもこれからはじめようとされています。
もし行かれたら、スタッフにいろいろとお訊ねしてみてください。
美味しい春の味覚を求めて、津までおでかけしてみませんか～？